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パンのレッスン♪(後半) [パン教室]

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スコーンと豆パン、ブレートヘン。
これ一人で頑張っちゃいました(^^)

あ、でもスコーンは発酵なしだから、少し楽にできたかな♪
クルミ入りとクランベリー入り。途中まで一つで、半分にしてそれぞれ混ぜ込むの。
そうすると気軽に2種類出来ていいかと思って。

ブレートヘンはメチャメチャシンプルなパンだけど、食事に合うし、材料も凝ったのはいらないから好きなの。
形もかわいいしね(^-^)b

豆パン、大福みたいじゃない?まさに豆大福(^^ゞ

こうなるのはちょっとコツがあって、やってる最中結構ふたりで盛り上がって、面白かった(^-^)/

豆は今回は白豆。この前白豆が好きって言ってたから白豆にしたけど、黒豆も好き♪♪

グリンピース以外は豆は大好き(⌒‐⌒)
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日も盛りだくさんにパンが焼けましたよ♪

シフォンケーキふっくらと、一番最初に焼けて、あとは次々と焼けてきます。

黒糖ナッツ、コロンとしていてかわいかった~(^^)

最近人気は枝豆チーズかな。ペーストの枝豆と丸いままのと入っていて、チーズ乗せてるの。
夏っぽいから人気なのかな?

夏と言えばトマトバジルも夏っぽい。
酸味も少しあって、いい味だしてるんですよね。

チョココルネは型も買ってあって準備万端!
チョコクリーム手作りして、詰めるのはお家にしてもらいました(^^)
その方か今の時期はいいですね。

オニオンチーズは全粒粉の生地に生の玉ねぎ、ベーコン、チーズと惣菜系のパンだから、
男子に人気かな?と思ったらその通りで、ご主人や男の子はパクパク食べましたって言ってました♪

何にしろ、手作りのパンほど美味しいものはないですもんね(^-^)/
家族も喜ぶはずですよ♪

また明日もどんなパンができるか、ワクワクしながら待ってます♪
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日は初めての方が2名(^-^)/
ライ麦ドッグと抹茶チョコベーグルを焼きました!

初めて作ったパンはきっと忘れないでしょうね。
私も初めてのパン焼いた時、お菓子は作ってたけど、パンも出来るんだ~って、びっくりしました。

今では、パンを作る回数のが多いですもんね(^-^ゞ

上手に出来ていますよね。また、作りに来てくださいね♪

ハムロールはマヨたっぷり、チーズたっぷりなので焼いている時から美味しそうな匂いが漂って来て、食べたくなっちゃいました(^-^ゞ

ご家族にも好評でアッと言う間になくなったんですよね。
ブルーベリーベーグルも市販品より気に入ってくれたみたいでよかったです(^-^)/

仕上がりもきれいだし、いっぱい作ってるので上達が早いですね♪
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今回はいつも一緒に来てくれるママ友さんたちのグループです(^-^)/

仲良く2種類ずつ作ったのでパン屋さんのような量になりました♪

ソフトフランスが3人いたのでそれぞれのかわいいパンになりましたね(^-^)
チーズフランスもおいしそうです♪

チョコブレッドはリクエストでメイプルブレッドになりました。
チョコより更にあま~い香りに包まれましたね(^-^)

フルーツライブレッドもかためのパンでおいしいよ~♪

たくさんあると目移りしちゃって、色々と食べちゃいたくなりますよ(^-^ゞあはは
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パンの会♪ [パンの会]

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月に一度のパンの会♪
今回はツナフランスとカボチャとタピオカのデザートです(^-^)/

フランスパンぽい生地にツナを入れたパンです♪
ちょっとかための生地が好評でした(^-^)

暑くなって来たので、発酵は順調ですね♪
こねるのは暑いけど、そのあとは楽チンです(^-^)/

また来月も楽しみにしてます~♪
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チーズとツナフランス、チョコブレッド、チーズケーキ♪ [パン作り]

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試作とランチ用に焼いたパンたち♪

何だかいっぱいでうれしくなりますね~(^-^)/

特にチーズケーキは大好評!米粉を使ってます(^^)
3500円でレッスンでも出来るので申し込みして下さいね~(^-^)b
作り方は意外と簡単ですよん♪
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日のレッスンはお友達3人で和気あいあいと♪

北欧パン、おいしそうに焼けました!
UFOパンとも言いますよね(^^)

偶然に抹茶大納言が二つ。色がキレイです♪

米粉パンもムッチリしておいしいよ(^^)
豆乳セサミは形がかわいい。ゴマもタップリです♪

初めてのパン教室も楽しんでいただけたようです~(^^)
またみんなで来てくださいね(^-^)/
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野球部壮行会♪

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野球をやっている息子の部活での壮行会。
差し入れにマドレーヌを焼きました(^-^)/

その数56個!並べるとすごい量です(^-^ゞ

最初はパンにしようかと思っていたけど、個数が多いので諦めました。

マドレーヌも焼くのはいいけど、袋に入れるのが大変~!!
誰か手伝って~!(息子は知らんぷり(^^ゞ)

でもレシピを聞かれるくらい好評だったのでよかったです♪

そして、壮行会で母たちが愛情たっぷりに作った「勝つカレー」(^^ゞ
すごいボリューム!
これで是非とも一回戦突破、頑張ってね!!
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鎌倉散策♪

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紫陽花の季節なので、友達と鎌倉へ行きました。

鎌倉通のお友達なので、プランはおまかせで、楽しみにしていました(^^)

雨は午後から降り始め、でも朝からずっと雨ってわけではなかったのでよかったです(^-^)

藤沢から江ノ電に乗ってまずは極楽寺、成就院へ。

成就院の紫陽花も中々キレイでした♪
何だかお花を見てると、心がなごみますよね。

そして長谷寺、紫陽花散策路へ。
すごく混んでいたので、しばしお昼を食べて待つことに。
二人とも「お寺のカレー」(^^ゞ
お肉などは入ってなくて、でもスパイシーでとても美味しかったです。
窓からの眺めも最高でした!
そして紫陽花散策路は色々な紫陽花がいっぱいあってキレイでした(^-^)
紫陽花ってメチャメチャ種類があるんですね~!
驚きです。
私は花火のような形の紫陽花が気に入りました♪
ちょっと青みがかった紫色が好きです(^-^)

あとは大仏さまを見て(実は初めて(^-^ゞ)
中にも入りましたよ~!
何となく落ち着く空間でした。
当たり前の感想ですが、大仏さまは大きかった!!

鶴岡八幡宮に行って、大銀杏の今の状態を見て、
あとは小町通りをぶらぶらと歩いて、おいしいお漬け物屋さんを教えてもらって、お土産に買いました。
本当に美味しいお漬け物屋さんで、もっと買っておけばよかったと後悔しました(^-^ゞ

最後にいつも行列のお蕎麦屋さんでお蕎麦を食べて帰りました。
蕨餅も有名みたいですよ~。今度は食べようっと!

鎌倉は1日では無理ですね~。
また行きたいと思いま~す(^-^)b
とってもリフレッシュ~♪
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日はモンキーブレッド、シナモンロール、ピザ、チョココルネ、
バターロール、抹茶ホワイトチョコベーグルと盛りだくさんです~(^-^)/

甘いものあまり食べないご主人もシナモンロール食べてくれたみたいで、
「超美味しかったです~♪」と報告してくれました(^-^)/
よかった~!

バターロールも意外と成形が難しいんですが、上手に出来ました(^-^)b
抹茶ベーグルも早速復習して写真送ってくれました。
モンキーブレッド、いいですね!お子さんも喜んでくれたみたいです♪

ピザは写真ないんですが、家でお子さんがバクバク食べてくれたみたいです。
チョココルネはご主人にも好評だったとか(^-^)v

今日もみんなに喜ばれて、本当にうれしいです~♪
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オーガニックカフェ♪

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今日は、都内のショールームでお料理講習会をやったあと、
お疲れさまでした~♪って事で、青山のディルズフォードオーガニックレストランに行きました(^-^)/

ここは1階にベーカリーカフェがあり、2階がレストランになってます。

パンも有機のマークがつくほどこだわって作っているらしく、
石釜焼きでパリパリ、小麦の味もしっかりします♪

野菜シンプルな味付けで体に優しい感じですね~(^^)

店内も明るく、解放感があり、ついのんびりと過ごしてしまいました(^-^ゞ

デザートフルーツいっぱいのパウンドも美味しかったです~♪
私にとってはデザート重要ですから(^-^)bあはは

今日はお手伝いありがとうございました♪
またよろしくお願いします~(^-^)
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今回はプレーンのベーグルと紅茶クランベリークリームチーズです~♪

次の日にお友達が来るので、お出しします~(^-^)/
と言ってましたが、とっても好評で、「売ってるのみたいだねか!」と感激されたみたいです♪

本当、普通にこんな手作りパンが出てくるとびっくりしちゃいますよね~(*^-')b
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ハーブ♪

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春にハーブを植えました~♪

料理ハーブティー、パンにも使えてとってもお役立ちのメンバーです(^-^)b

私は、もしかしたらマメに見えるかも知れませんが、実はあんまりきっちりするのは苦手(^-^ゞ

ハーブはわりとお手入れいらずで私向きです。
食べられるしね!(それが一番だったりする)

秋に植えたハーブはうまくいくと冬越えするはずのものも枯れてしまいました(^^ゞ

根付いてなかったのかな~?今回は頑張ってもらいたいです(^^)

葉っぱにかじられた跡があるけど、虫は見つけられなかった!
あちらも生きるのに必死ですもんね~隠れてる?

私もなるべく殺生はしたくないので、見つけられない方がいいんですけどね(^^ゞ

植物も虫も、生きてる!っていうエネルギーが伝わって来て、朝から座り込んで眺めてます。

ちょっとちぎって、スーブに入れようかしらん(^^)
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日はお一人だったのでまったりとしたレッスンでした~♪

ピザとメロンパン
どちらも作ってみたいパンにランキングしそうですね~(^-^)v

トマト缶でピザソースも作りました♪
薄めに伸ばすのと、ふっくらパンタイプ。
どっちも捨てがたいですね(^-^ゞ
パンタイプの方がお腹いっぱいになるかな~。

メロンパンもたくさんきれいにできました~!
サクサクしたメロン皮がおいしいですよね♪
「今日のレッスンは目からうろこでした!家でも必ず作ります♪」と言っていただきました。
嬉しいですね~(⌒‐⌒)いっぱい作って下さい~♪
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パンのレッスン♪(続き) [パン教室]

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午後からのクラスです~♪
枝豆チーズ、コーヒーブレッド、クリームパン♪

枝豆、そろそろ出回ってきましたね~(^-^)/
まだちょっと高めかな?
やっぱり冷凍の物よりおいしいですね♪
生き生きしてます(^^)
色もきれいで、夏!って気がしてきますね。

コーヒーブレッドは、ちょっと甘めでおやつになりそうなパンです。
上に乗っかってる白い粒々はあられ糖です。
粒が大きいので、溶けません。ワッフルに入れたりもしますね。
焼けたあと、コーヒーの香りが漂っています~♪

クリームパンはカスタードクリームも手作りです。
面倒かと思いきや、材料もお手軽だし、手順もそんなに難しくないので好評です(^-^)v
バニラビーンズも入っていてリッチですよ~♪
ツヤツヤしていてきれいですね~。

色んな種類が出来て見てるだけで楽しかったです(^-^)b
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パンのレッスン♪ [パン教室]

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今日のレッスンも、おいしいかわいいパンがいっぱい焼けました(^-^)/

学生さんの生徒さんと私と同年代の生徒さん達が一緒になり、
トークが盛り上がって、とっても楽しかったです~(^o^)/

話題に事欠かないので、アッと言う間に時間が過ぎちゃいますね♪

抹茶大納言はこねてる時からいい香りー!
色もきれいですし、カットしたとこが楽しみですね(^-^)/

ソフトフランスも成形がわりと難しめなんですが、上手にできました♪

「ベーコンエピはモチモチシンプルで、ブリオッシュは卵とバターの風味がすごくいいですね~♪家族にも好評でした♪」
と報告もらいました(^-^)v

両方パン屋さんで売られているようなパンなので、本格的ですよね(^^)

またたくさん作って下さいね♪

また次回も楽しみにお待ちしています~(^-^)/
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パンのレッスン♪

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な~んと2年ぶり?2年半ぶりかな?に来てくれました~(^-^)/

その間に、結婚してお子さんも生まれていてびっくり!
なんて月日の経つのが早いんでしょう~(^-^ゞ

ママそっくりでかわいい~♪♪

実はパン作りも久しぶりってことで、思い出しながら??
とか言いながら、やっぱり上手です~♪

2人ともきれいに焼けましたよ~(^-^)/

シナモンロールと抹茶ホワイトチョコベーグル(^^)

家に帰ったら交換するのかな?
またパン作りましょうね~(^-^)/
楽しかったです♪
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パンのレッスン♪(続き)

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午後のレッスンはお友達グループです♪

和気あいあいと楽しくおしゃべりしながらレッスンです(^^)

ブルーベリークリームチーズベーグルもピカピカにきれいにできました♪

中にも、ブルーベリークリームチーズが入っていて、サンドイッチにしなくてもいいのでそのままどうぞ~♪

ほうれん草チーズも混ぜ込み方がおもしろくて、意外と簡単(^-^)b
チーズの香りが食欲をそそります~。

最近人気の黒糖ナッツ。バターも入らず、生地がモチモチしていておいしい~♪
カレーパンはカレーが美味しくてご飯が食べたくなっちゃいます♪

シナモンロールはほどよい甘さで、たくさん食べられそうで危険です~(^-^ゞ

レーズンパンは砂糖も入らず、モチモチで美味しいですよん。
写真ではわからないけど、結構大きいんですよね♪
豪華な感じ~♪

今日は友達同士、焼きたてを少しずつ食べて、試食大会になりました(^-^)/

ちゃっかり私も参加して、とっても美味しかったです~♪
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パンのレッスン♪

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今日は初めての方もいらっしゃって、食パンを焼きました~♪

ものすごくきれいに焼けました(^-^)/
上がりもよくて、うれしいですね~♪

こだまのパンも気に入っていただけたようでよかったです~(^^)v
またお時間があったら来てくださいね♪

そして、お子さんがじゃがいも掘りに行ったので、ってことでポテトパンを焼きました!
上はマヨネーズですが、中にはゴロンとしたじゃがいもが一つ入ってます♪
食べごたえあるので、お子さんも喜んでくれると思います~(^^)
カットしてみたいくらいですね♪

ベーコンエピも美味しそう~(^-^)/
切り方に少しコツがありますが、きれいに麦の穂になってますよ~(^-^)b

家族が首を長くして待ってるみたいなので、食べるの楽しみですね~(*^-')b
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パンのレッスン♪(続き)

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午後はお子さん連れの方が来てくれました(^^)
まったりとマンツーマンです~♪

家でも作りやすいように、ドライイーストでとリクエストがあったので、今回はイーストです♪

イーストにはイーストの利点もありますし、いい感じに出来ました(^^)v

ベーコンエピはカットして麦の穂にするのがおもしろい(^^)
焼いたあと「あ、ここ失敗したとこです~!」って言ってましたが、
わかんないわかんない!大丈夫。味は一緒ですもん♪
ちゃんと麦の穂になってるし~。あ!先のとんがったところ、お子さんは気を付けてくださいね(^-^)/

イングリッシュマフィンはご主人が好きなんですよね~(^^)
サンドイッチにすると美味しいですよ♪
食べるの楽しみですね~♪

また家でも作ってみてくださいね~(*^-')b

教室からのお知らせです~♪

6月後半から土日のどっちかスケジュールに入ってます~♪
お仕事などで平日は難しい方のお越しもお待ちしています(^^)

もうすぐ、7月後半と8月のスケジュールもアップするので、よろしくお願いします♪
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